Banten, sebuah provinsi di ujung barat Pulau Jawa, memiliki kekayaan kuliner yang khas dan sarat dengan cita rasa tradisional. Berikut ini adalah beberapa makanan khas Banten yang patut dicoba:
1. Sate Bandeng
Sate Bandeng adalah salah satu makanan khas Banten yang paling terkenal. Ikan bandeng yang biasanya berduri banyak ini diolah sedemikian rupa sehingga durinya menjadi lunak dan bisa dimakan. Daging ikan bandeng dicampur dengan bumbu rempah-rempah, lalu ditusuk dan dipanggang. Rasanya gurih dan sangat cocok disantap dengan nasi hangat.
2. Rabeg
Rabeg merupakan hidangan yang dibuat dari daging kambing yang dimasak dengan bumbu khas Banten. Hidangan ini biasanya berkuah cokelat kental dengan rasa manis dan gurih yang berasal dari perpaduan rempah-rempah seperti cengkeh, kayu manis, dan kapulaga. Rabeg sering disajikan pada acara-acara besar seperti pernikahan atau syukuran.
3. Nasi Ulam
Nasi Ulam adalah nasi yang dicampur dengan berbagai macam bumbu dan rempah, serta diberi taburan kelapa parut yang telah disangrai. Hidangan ini sering kali dilengkapi dengan berbagai lauk seperti empal, tempe goreng, atau telur rebus. Nasi Ulam Banten memiliki cita rasa yang kaya karena penggunaan bumbu yang beragam.
4. Ketan Bintul
Ketan Bintul adalah makanan khas yang sering ditemukan pada bulan Ramadan di Banten. Ketan ini disajikan dengan serundeng kelapa yang gurih dan manis. Tekstur ketannya yang lembut berpadu sempurna dengan serundeng yang renyah, menciptakan cita rasa yang lezat dan unik.
5. Pecak Bandeng
Pecak Bandeng adalah hidangan khas Banten yang terdiri dari ikan bandeng yang digoreng kemudian disajikan dengan sambal pecak yang pedas. Hidangan ini memiliki cita rasa yang segar dan pedas, sangat cocok dinikmati dengan nasi putih.
6. Sate Bebek Cibeber
Sate Bebek Cibeber adalah sate khas Banten yang berasal dari daerah Cibeber. Sate ini terbuat dari daging bebek yang dipotong kecil-kecil, kemudian dibumbui dengan rempah-rempah dan dibakar hingga matang. Rasanya gurih dan sedikit pedas, dengan aroma yang khas.
Kuliner Banten menawarkan pengalaman rasa yang kaya dan unik, mencerminkan budaya dan tradisi masyarakatnya. Mencicipi berbagai makanan khas ini adalah cara terbaik untuk mengenal lebih dekat kekayaan kuliner Banten.