Bandung, sering dijuluki sebagai Paris van Java, adalah surga bagi para pecinta kuliner. Kota ini menawarkan berbagai makanan unik dan lezat yang mencerminkan perpaduan budaya lokal dan inovasi kuliner modern. Berikut adalah beberapa kuliner khas Bandung yang wajib dicoba:
1. Batagor
Batagor, singkatan dari Bakso Tahu Goreng, adalah salah satu makanan jalanan yang paling terkenal di Bandung. Terbuat dari tahu yang diisi dengan adonan bakso ikan, kemudian digoreng hingga renyah dan disajikan dengan saus kacang yang gurih. Rasa gurih dan tekstur renyahnya membuat batagor menjadi camilan favorit baik bagi penduduk lokal maupun wisatawan.
2. Mie Kocok
Mie Kocok adalah hidangan mie yang unik dari Bandung. Mie ini disajikan dengan kuah kaldu sapi yang kaya rasa, dilengkapi dengan kikil sapi, tauge, dan seledri. Rasanya yang gurih dan sedikit pedas membuat mie kocok menjadi makanan yang cocok dinikmati saat cuaca dingin.
3. Sate Maranggi
Sate Maranggi berasal dari daerah Purwakarta, tetapi telah menjadi salah satu kuliner populer di Bandung. Sate ini terbuat dari daging sapi atau kambing yang dibumbui dengan rempah-rempah khas dan dipanggang hingga matang sempurna. Biasanya disajikan dengan nasi timbel, sambal oncom, dan lalapan.
4. Cilok
Cilok adalah jajanan tradisional yang mirip dengan bakso, tetapi terbuat dari tepung tapioka. Cilok biasanya disajikan dengan saus kacang atau bumbu rujak yang pedas. Rasanya yang kenyal dan bumbu yang kuat membuat cilok menjadi camilan favorit di kalangan anak muda.
5. Kue Cubit
Kue Cubit adalah camilan manis yang populer di kalangan anak muda Bandung. Terbuat dari adonan yang mirip dengan pancake, kue cubit biasanya dimasak setengah matang dan ditaburi dengan berbagai topping seperti coklat, keju, atau green tea. Teksturnya yang lembut dan rasanya yang manis membuat kue ini sangat disukai.
6. Nasi Timbel
Nasi Timbel adalah hidangan nasi yang dibungkus dengan daun pisang, disajikan dengan lauk pauk seperti ayam goreng, tahu, tempe, ikan asin, dan sambal. Rasanya yang khas dari nasi yang dimasak dalam daun pisang memberikan aroma yang harum dan lezat.
7. Es Duren
Es Duren adalah minuman penutup yang sangat populer di Bandung, terutama bagi penggemar buah durian. Minuman ini terdiri dari es serut yang disajikan dengan daging durian, susu kental manis, dan sirup. Kombinasi rasa manis dan creamy dari durian membuat es ini sangat menggoda.
Bandung tidak hanya menawarkan kuliner tradisional, tetapi juga berbagai inovasi kuliner modern yang terus berkembang. Banyak kafe dan restoran di Bandung yang menyajikan makanan dengan sentuhan kreatif, menjadikannya destinasi kuliner yang menarik untuk dikunjungi.