Bogor, sebuah kota yang terletak di Jawa Barat, dikenal dengan sebutan “Kota Hujan” karena curah hujannya yang tinggi. Namun, selain itu, Bogor juga terkenal dengan kekayaan kuliner yang memanjakan lidah. Mulai dari makanan tradisional hingga modern, kuliner Bogor menawarkan beragam cita rasa yang menggugah selera. Dalam artikel ini, kita akan menjelajahi kuliner Bogor dalam 2000 kata, memperkenalkan berbagai hidangan dan tempat makan yang wajib dicoba.
1. Soto Mie Bogor
Salah satu ikon kuliner Bogor adalah Soto Mie Bogor. Hidangan ini merupakan perpaduan antara soto dan mie yang disajikan dengan kuah bening yang kaya rempah. Soto Mie Bogor biasanya terdiri dari mie kuning, irisan daging sapi atau ayam, risoles, kentang, dan sayuran seperti kol dan tomat. Tidak lupa ditambahkan dengan taburan bawang goreng dan seledri serta perasan jeruk nipis yang memberikan kesegaran. Tempat yang terkenal dengan Soto Mie Bogornya adalah Soto Mie Agih yang sudah berdiri sejak puluhan tahun lalu.
2. Asinan Bogor
Asinan Bogor adalah salah satu hidangan yang unik dan menyegarkan. Terbuat dari berbagai jenis sayuran atau buah-buahan yang diawetkan dalam cuka dan diberi bumbu kacang, asinan ini memberikan sensasi asam, manis, dan pedas yang khas. Asinan Bogor biasanya dijual di warung-warung kecil atau pedagang keliling. Salah satu tempat terkenal yang menyajikan Asinan Bogor adalah Asinan Gedung Dalam yang sudah berdiri sejak tahun 1978.
3. Toge Goreng
Toge Goreng adalah hidangan khas Bogor yang wajib dicoba. Meskipun namanya “goreng”, sebenarnya toge dalam hidangan ini tidak digoreng melainkan direbus. Toge disajikan dengan tahu, ketupat, dan mie kuning, kemudian disiram dengan saus tauco yang gurih dan sedikit pedas. Hidangan ini sangat cocok dinikmati sebagai sarapan atau makan siang. Toge Goreng Mang Gebro adalah salah satu tempat yang terkenal dengan hidangan ini.
4. Laksa Bogor
Laksa Bogor adalah salah satu jenis laksa yang berbeda dari laksa pada umumnya. Hidangan ini menggunakan kuah santan yang kaya rempah dan dicampur dengan oncom, menghasilkan rasa yang unik dan lezat. Laksa Bogor biasanya disajikan dengan mie, tauge, telur rebus, dan daun kemangi. Salah satu tempat yang terkenal dengan Laksa Bogornya adalah Laksa Kampung Cincau.
5. Doclang
Doclang adalah hidangan tradisional Bogor yang terdiri dari lontong, tahu, kentang, telur rebus, dan kerupuk yang disiram dengan bumbu kacang yang kental. Rasanya gurih dan lezat, sangat cocok dinikmati sebagai sarapan atau makan malam. Salah satu tempat terkenal yang menyajikan Doclang adalah Doclang Pak Odih.
6. Cungkring
Cungkring adalah sejenis sate kikil yang disajikan dengan lontong dan bumbu kacang. Hidangan ini biasanya dijual di pagi hari dan menjadi salah satu pilihan sarapan favorit warga Bogor. Kikil yang kenyal dan bumbu kacang yang gurih membuat Cungkring menjadi hidangan yang sulit dilupakan. Cungkring Pak Jumat adalah salah satu penjual Cungkring yang terkenal di Bogor.
7. Es Pala
Es Pala adalah minuman khas Bogor yang menyegarkan, terbuat dari buah pala yang direndam dalam air gula dan es batu. Minuman ini memiliki rasa manis dan sedikit asam yang unik, sangat cocok dinikmati saat cuaca panas. Es Pala sering ditemukan di warung-warung kecil atau pedagang kaki lima di sekitar Bogor.
8. Bir Kotjok
Bir Kotjok adalah minuman tradisional Bogor yang terbuat dari campuran jahe, gula aren, dan rempah-rempah. Meskipun namanya “bir”, minuman ini tidak mengandung alkohol. Rasanya yang hangat dan manis menjadikannya minuman yang cocok dinikmati saat cuaca dingin atau hujan. Bir Kotjok Abah adalah salah satu penjual yang terkenal dengan minuman ini.
9. Macaroni Panggang
Macaroni Panggang adalah hidangan modern yang cukup populer di Bogor. Hidangan ini terbuat dari macaroni yang dicampur dengan daging sapi cincang, keju, dan susu, kemudian dipanggang hingga matang. Rasanya yang creamy dan gurih membuat Macaroni Panggang menjadi favorit banyak orang. Tempat terkenal untuk mencicipi Macaroni Panggang adalah restoran Macaroni Panggang yang terletak di daerah Pangrango.
Penutup
Kuliner Bogor menawarkan kekayaan rasa yang tidak bisa dilewatkan. Dari hidangan tradisional hingga modern, setiap gigitan membawa cerita dan kenangan. Bagi para pecinta kuliner, menjelajahi Bogor adalah sebuah perjalanan yang memanjakan lidah dan hati. Pastikan untuk mencoba berbagai hidangan yang telah disebutkan di atas ketika berkunjung ke Bogor. Selamat menikmati!